Ingredienser till daim
2 msk smör
2 msk ljus sirap
1 tsk kakaopulver
1 ½ dl strösocker
50g mandel mandelspån
100g bra mjölkchoklad
Gör såhär
Bryn sockret till en ljus karamell (150 grader) i en tjockbottnad kastrull.
Tillsätt sedan sirap, kakao och mandel. Rör tills det blir lättflytande, tillsätt sedan smör under omrörning.
Bred ut smeten på smort bakplåtpapper. Låt stelna 30 sekunder skär sedan skåror i den mjuka massan.
Låt svalna, bryt sedan bitarna efter skårorna.
Smält chokladen i vattenbad med en smältskål eller mikro, doppa ovansidan av daimbitarna i den smälta chokladen, lägg tillbaka på bakplåtspappret eller på ett ugnsgaller.
Ställ sedan svalt till dess chokladen hårdnar.