ca 10 – 15 st.

3 dl mjölk

15 g jäst (1/3 paket)

1 tsk salt

1 msk sirap

2 msk matolja

6-7 dl semlemjöl

eller

4-5 dl vetemjöl

1,5 dl havreflingor

1,5 dl rågflingor

Gör degen färdigt på kvällen. Blanda jästen i den kalla mjölken. Lägg till salt, sirap och hälften av mjölet. Blanda. Lägg till oljan och resten av mjölet. Täck skålen med plast.  Låt degen jäsa i kylskåp över natten .

Nästa morgon är det bara att baka ut semlorna, låt jäsa i 40 grader i ugnen med en handduk på i 20-25 min. Grädda sedan i 225 grader i ca 10 minuter.