PåskmuffinsIngredienser för cirka 15 muffins:
100 g smör eller margarin
2 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
5 msk kakao
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver

Steg för steg:
– Sätt ugnen på 225 grader
– Smält matfettet i en kastrull och låt den svalna lite.
– Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
– Blanda mjöl, vaniljsocker, salt, kakao och bakpulver.
– Häll ner mjölblandningen i ägg och sockret.
– Vänd till sist ner matfettet.
– Ställ cirka 15 muffinsformarna på en plåt eller använd silikonformar. Fyll dem till 3/4 med smet.
– Grädda muffinsen i cirka 10 minuter långt ner i ugnen
– Låt muffinsen svalna i formarna.
– Garnera som du vill innan du ska servera dem.
Garnering:
50 gr smältost
60 gr margarin
2 dl pudersocker
2 tsk vaniljsocker

Smält margarinet och tillsätt smältost, pudersocker och vaniljsocker. Låt svalna. Vispa poröst.