Semlor

5 dl vatten
1½ tsk salt
50 gr färsk jäst eller en påse torrjäst
13 dl mjöl (vetemöl eller semlemjöl)
ca ½ dl olja
Värm vattnet tills det är ljumet. ( 42° ifall du andvänder torrjäst) Tillsätt jästen. Tillsätt salt, mjöl och olja. Låt jäsa i 20 minuter. Sätt ugnen på 200°.Forma till semlor och låt jäsa ytterligare en gång på ungsplåten i 20 minuter. Grädda i ugnen på 200° i 15 minuter.