Zuccini scones med ost

2 dl vetemjöl
2 dl fullkornsvetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
1½ dl grovt riven zucchini
½ dl rybsolja
1 msk sirap
2 dl naturell yoghurt

På ytan
1 dl riven ost

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt riven ost, zucchini samt olja, sirap yoghurt.
Rör hastigt blandningen jämn. Forma degen till en smal platt stång på en mjölad arbetsbänk; skär den i triangelformade stycken. Placera plattorna ett ark bakplåtspapper på en plåt. Nagga scones med gaffel och strö riven ost över. Grädda ca 15 min i mitten av ugnen i 225 grader.