Ingredienser
1,5 dl koncerntrerad ananas och apelsinjuice
3 dl vatten
25 gram pektin (på påse)
3,5 dl socker
florsocker
Gör så här
Häll juice och vatten i en kastrull. Låt det koka upp. Blanda pektin med 1 dl av sockret. Tillsätt blandningen samtidigt som du vispar. Rör ner resten av sockret. Låt blandningen koka i någon minut så att sockret löser sig. Häll upp i små aluminiumformar eller i en fyrkantig större form, ca 15×20 cm. Ställ marmeladen kallt i några timmar. Om du valt den större formen; skär marmeladen i fyrkantiga bitar. Sikta över florsocker.